Buku Fisiologi dan Teknologi Pasca Panen, yang ditulis oleh Simon Bambang Widjanarko menjelaskan tentang manfaat komoditi hortikultura bagi kesehatan, proses fisiologis, biokimia, mekanisme biosintesa metabolit sekunder tanaman jamu dan teknologi pasca panen komoditi hortikultura. Bab-bab yang mengulas tentang teknolgi pasca panen menjelaskan secara komersial dan praktek perkembangan riset tekn…