Talas merupakan tanaman penghasil bahan pangan alternatif nasional yang sudah teruji dan terbukti beradaptasi dengan baik di Indonesia. Komoditas talas dapat diandalkan untuk penyediaan bahan pangan karbohidrat non-beras bagi ketahanan dan kedaulatan pangan, penganekaragaman konsumsi pangan lokal, dan substitusi tepung gandum atau terigu. Selain itu, talas juga sangat penting bagi pengembangan …
Hasil penelitian yang baik hanya dapat dicapai jika dilakukan dengan metode yang terorganisir, sistematik, berdasarkan data, kritis, dan ilmiah terhadap masalah tertentu. Buku ini disusun untuk membantu para mahasiswa, dosen, dan peneliti pemula dalam memahami cara melakukan penelitian dengan baik dan bersifat ilmiah sehingga hasil penelitian dapat dipercaya serta bermanfaat untuk memecahkan su…